Mariyani Atmaja

the Diaryยฎ ๐Ÿ‘จ๐Ÿ‘ฉ๐Ÿ‘ฆ๐Ÿ‘ถ

Fudgy Brownies

20160706_124654

Lagi2 karena latah liat kakakku bebikin Fudgy Brownies, jadi ikutan bebikin, hehe. Ini brownies uenakkk sekalehh.. beda banget sama brownies2 yang pernah aku buat sebelumnya. ๐Ÿ’ƒ๐Ÿ’ƒ๐Ÿ’ƒSuami dan anak2ku pada doyan! Lezatnya uda kayak brownies bikinan toko roti lho, hehehe.. Cumaaaa, karena stok DCC-ku tinggal 125gr jadi kurang shiny yah, tapi tak mengapa.. yang penting rasanya asli enaaakk, pas semua!

Aku copy paste resepnya ya mbak Vika, matur suwun lho.. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜

IMG_20160706_133412

FUDGY BROWNIES
Source : Instagram @vikanomias_kitchen
Bahan:
– 80 gram margarin
– 85 gram tepung terigu serbaguna
– 20 gram cokelat bubuk
– 150 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
– 180 gram gula pasir
– 2 butir Telur
Taburan :
– ChocoChips
– Keju Cheddar, parut

Cara Membuat:
– Panaskan oven 180’C. Oles baking paper (lebihkan atasnya sekitar 1 cm (untuk memudahkan mengeluarkan brownies dari loyang krn brownies jangan dikeluarkan dgn cara dibalik). Sisihkan.
– Lelehkan DCC (cara tim : siapkan air panas, siapkan mangkok dan tempatkan di atas air panas lalu masukkan irisan tipis dcc, aduk rata hingga coklat meleleh dgn sendirinya)
– Ayak terigu & coklat bubuk, sisihkan.
– Mix dgn whisker atau mixer kecepatan rendah GULA dan MARGARIN kemudian TELUR aduk rata (cukup sampai tercampur) lalu masukkan ayakkan terigu dan coklat bubuk (aduk rata sebentar).
– Masukkan DCC leleh (tekstur jangan terlalu cair) dan aduk rata (jangan over mix)
– Tuang ke dalam loyang (adonan liat sekali karena mengandung banyak cokelat). Berikan taburan. Panggang dalam oven sampai matang (tes tusuk kematangan), sekitar 30-40 menit (kinerja tiap oven berbeda). Permukaan akan terbentuk ‘Shiny Crust’ khas brownies dan bagian tengah sudah kokoh bila ditekan.
– Keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang minimal 15 menit. Keluarkan brownies dengan cara mengangkat kertas roti/baking paper. Biarkan masih dengan kertas roti/baking paper dinginkan di atas rak kawat (cooling rack). Setelah dingin potong-potong dengan menggunakan pisau tajam agar rapi.

20160706_130532-1

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on 10 July 2016 by and tagged , , , , , .
%d bloggers like this: